Бытовая техника для кухни плотно вошла в жизнь человека. Блендер или миксер значительно упрощают труд домохозяйки. Используя такие приспособления для дома, можно легко делать любые блюда. Но не всегда выбор прост, часто приходится ломать голову над подходящей моделью.
Назначение блендера
Устройство под названием блендер может измельчать, смешивать разные продукты. Подходит для взбивания муссов и эмульсий. Блендером можно измельчить орехи или зерна для кофе и даже лед. При помощи такой техники есть возможность готовить пюре из разных овощей и салаты. Блендер упрощает процесс приготовления сложных блюд.
Читайте: что такое и зачем нужен блендер?
Назначение миксера
Миксер отличается по своим характеристикам, но имеет сходство с блендером. Для чего нужен миксер? Он предназначен для взбивания, смешивания различных субстанций, взбалтывания. Но главное отличие — измельчить продукты он не способен. Миксер подходит для работы с мягкими ингредиентами или с жидкими. Основными задачами этого устройства является взбивание кремов или сливок, яиц, приготовление разных коктейлей, иногда замес теста. Для замешивания теста следует отдать выбор миксеру высокой мощности, чтобы избежать застревания венчиков.
Отличия миксера и блендера
Чтобы понять отличия этих двух приборов, необходимо разобраться в их устройстве. В некоторых операциях миксер от блендера не будет отличаться, например во время замешивания соуса. Но есть такие задачи, которые предназначены специально для блендера или только для миксера. В этом моменте есть существенные различия. Особенно заметна разница в мощности замешивания.
Миксер состоит из корпуса и вставных конструкций с венчиком. Вращает эти элементы электромотор. Венчики имеют различное количество лепестков, чем их больше, тем взбиваемая масса получится воздушнее и наоборот. При замесе густого теста лучше использовать насадки в виде крючков. Покупать следует миксер с полным комплектом насадок. Так кухонный миксер будет наиболее функционален. Выбрать хорошую технику помогут опытные повара.
В блендере основной инструмент – это стальные лезвия, которые при работе вращаются с огромной скоростью. Это устройство может иметь также различные насадки: венчик, купол с лезвиями для измельчения, насадка для нарезки кубиками, насадка для приготовления майонеза.
Блендер способен создавать смузи, паштеты и пасты. Способен измельчить твердую пищу: орехи, сушеные фрукты и кубики льда. Лучше выбрать его для этих целей.
Главное отличие миксера от блендера – это способность блендера измельчать все твердые вещества.
Что лучше выбрать миксер или блендер
Для сравнения этих двух приборов можно обратиться к таблице характеристик.
| Блендер | Миксер |
Плюсы:
Минусы:
| Плюсы:
Минусы:
|
Теперь можно понять, чем отличается миксер от блендера, первый способен взбивать в пышную пену, а второй измельчать твердые продукты.
Как миксеры, так и блендеры бывают стационарные и ручные. Ручные легкие и не занимают много места на кухне. Ручные чаще используют для домашних нужд. Стационарные приборы всегда мощные, тяжелые и занимают много места. Такие приборы больше подходят для ресторанов и кафе, ну и для любителей кулинарии.
Что лучше блендер или миксер сразу не сказать, зависит от целей, для которых будет использоваться прибор. Лучше купить оба инструмента.
Чем взбивать белки?
Для человека, который любит выпечку и не может обойтись без безе и тортов, лучше приобрести миксер. Миксер взбивает хорошие изделия из белков. Прибор подходит для этих целей. Блендер же не приготовит тесто, не взобьет белок до нужной консистенции. Поэтому взбивать белки должен миксер. Да и цены на миксер ниже, чем на блендер.
Узнайте: как использовать сепаратор для молока.
Миксер и блендер 2 в 1
Желание потребителей иметь два прибора на кухне сразу, привели производителей выводу о необходимости совместить эти устройства. Уже сейчас можно приобрести такие модели по доступной цене. В комплект блендера-миксера входит насадка измельчитель и венчик для взбивания.
Высокомощные приборы блендер миксер 2 в 1, оснащены семилитровой чашей и иногда даже функцией мясорубки. Подобные стационарные устройства очень сильно шумят, имеют тяжелый вес и не являются экономными. Такой вариант подходит не для каждого дома.
Почему намного популярнее небольшие простенькие модели? Не хуже справляются с обязанностями. Если необходим инструмент для взбивания и смешивания в семейных целях, а не в промышленных масштабах, то подойдут бюджетные модели с функцией 2 в 1. Зачем платить больше.
Заключение
Для приготовления пищи изобретено множество устройств. Все они плотно вошли в жизнь человека. Теперь и дома можно готовить смузи и муссы. При выборе домашнего помощника следует отдавать предпочтение известным моделям. Блендеры и миксеры иногда могут заменять друг друга, но бывают ситуации, с которыми способен справится только определенный тип прибора.
Во время покупки лучше отдать предпочтение двум приборам. Покупать технику, например 2 в 1 миксер или блендер не следует. Такие приборы менее надежны и чаще перегорают. Лучше купить отдельно миксер и отдельно блендер. Для работы нужна мощность, и она уже заложена производителем. Разница между миксером и блендером не чувствуется при взбивании или перемешивании жидких и мягких продуктов, но ощутима при индивидуальных задачах. Нужный набор техники упростит жизнь на кухне. Миксером или блендером можно субстанции превратить в пюре, нарезать.
Техника, оснащена большим набором функций, необходимыми на кухне дома. Теперь не нужно тереть на терке морковь или яблоки, достаточно приобрести блендер. А для безе подойдет миксер, сделает массу пышной и нежной. Кухонная техника способствует приготовлению пищи.
Приборы давно заменили тяжелый ручной труд, сделав кухню привлекательным местом для любителей вкусно покушать. Приобретая блендер или миксер, обратите внимание на мощность инструмента. Чем выше мощность, тем дольше срок службы. Мощным миксером проще работать, и он справится с любой задачей.
