Блендер — это не просто кухонный гаджет, это инструмент, который открывает широкие гастрономические возможности. От смузи до изысканных соусов, этот прибор стоит в сердце большинства кулинарных процессов. Разберемся, какие бывают блендеры и чем они отличаются.
Какие бывают блендеры и их описание
Разнообразие моделей в магазинах и маркетплейсах способно ошеломить потенциального покупателя. Прежде всего, разберем виды блендеров. Понимание различий между ними поможет сделать правильный выбор и не ошибиться с покупкой.
Читайте так же: как пользоваться блендером на кухне.
Погружные
Погружные блендеры, иначе называемые ручными, стали популярными благодаря своей мобильности. Их легко держать в руке, опуская непосредственно в кастрюлю или стакан. Подобные модели подходят для базовых задач, таких как приготовление соусов или измельчение овощей.
Погружной блендер сконструирован из двух элементов:
- эргономичный корпус, который содержит внутренний двигатель и переключатель скоростей. Для комфортного использования оформлен в форме рукоятки, часто с прорезиненным покрытием, предотвращающим скольжение;
- стандартная насадка, или «нога», предназначена для смешивания и измельчения ингредиентов. Имеет удлиненную форму с креплением к валу и куполообразную основу, в которой расположены режущие лепестковые ножи.
Главное преимущество блендеров подобного типа — компактность. Они не занимают много места на кухне и легко помещаются в ящике или шкафу. На некоторые модели можно установить дополнительные аксессуары, такие как венчик для взбивания или спиралевидную насадку.
Однако стоит упомянуть и об ограничениях. Большинство погружных блендеров не справляются с твердыми продуктами или льдом. Кроме того, их мощность меньше, чем у стационарных агрегатов. Средний показатель у таких моделей варьируется от 400 до 1200 Вт. Тем не менее, для повседневных задач, погружной блендер станет отличным выбором.
Плюсы:
- компактные;
- мобильные;
- подходят для любой посуды;
- дополнительные насадки;
- простота в использовании;
- удобно хранить.
Минусы:
- ограниченная мощность блендера;
- при длительном использовании устает рука;
- не подходят для твердых продуктов.
Читайте: лучшие блендеры погружного типа.
Стационарные
Стационарные блендеры — это мощные устройства, предназначенные для выполнения самых сложных задач. Они без проблем справляются с приготовлением разнообразных блюд, в основном жидкой и полужидкой консистенции. Например, суп, соус или крем получаются нежными и однородными по консистенции.
Прибор умеет взбивать фруктовые коктейли, муссы и даже яйца. Но для нарезки маленьких продуктов или зелени он не подойдет. При этом стационарные блендеры отличаются высокой мощностью, достигающей 1200–3500 Вт, что подходит для обработки больших объемов ингредиентов.
Такое устройство состоит из двух компонентов: блока с мотором и вместительной чаши с лезвиями. Для измельчения понадобится положить продукты в емкость, объемом 500 мл или больше. Закрыть ее крышкой, нажать кнопку на корпусе — и мотор начнет работу.
Весомый плюс стационарного блендера — автономность: достаточно одного нажатия, и устройство сделает все самостоятельно, без участия человека. Среди других преимуществ стоит выделить мощные моторы, которые предназначены для быстрого и равномерного измельчения.
Из минусов — устройство занимает много места и весит в среднем 2–3 кг. Однако благодаря этому весу, блендер стоит надежно зафиксировавшись на поверхности. Кроме того, высокая стоимость отпугивает некоторых покупателей.
Тем не менее, для тех, кто ищет устройство для ежедневного использования и готов инвестировать в качество, стационарный блендер станет идеальным выбором.
Плюсы:
- объемная и прочная чаша;
- мощный мотор;
- многофункциональность;
- простота эксплуатации;
- справляется с твердыми продуктами;
- не требуется держать при использовании.
Минусы:
- дороже, чем погружные модели;
- занимает много места;
- не рассчитан на малое количество продуктов.
Комбинированные
Комбинированные блендеры заключают в себе лучшие качества остальных разновидностей. Они предлагают мощность стационарных моделей и мобильность погружных устройств. С таким прибором можно с легкостью измельчать, смешивать, взбивать и многое другое. Это подходящий вариант для тех, кто еще не решил, какой из типов блендера выбрать.
Комбинированные варианты состоят из ручки с мотором, к которому прикрепляются насадки. Помимо стандартных компонентов, таких как стакан и «ножка», комплектация часто включает венчик, насадки-лезвия и чашу для нарезки. Некоторые даже оснащены вакуумным насосом.
Однако есть и небольшой недостаток: во время использования устройства придется постоянно держать кнопку, что неудобно при длительной эксплуатации. Зато такие блендеры отлично справляются с разнообразными кулинарными задачами. Главное — выбрать подходящую мощность. Но стоит не забывать, что для хранения всех насадок потребует достаточно места.
В целом, для тех, кто ищет универсальный инструмент, комбинированный блендер может быть прекрасным вариантом.
Плюсы:
- универсальность;
- широкий спектр функций;
- разнообразие насадок;
- подходит для любых продуктов;
- хорошая мощность.
Минусы:
- цена дороже, чем у других видов;
- занимает много места;
- нужно держать кнопку в процессе работы.
Отличия погружных и стационарных блендеров
Когда речь идет о сравнении погружного и стационарного блендера, важно учитывать ряд ключевых факторов. Рассмотрим их подробнее в таблице, представленной ниже.
| Критерий | Погружной блендер | Стационарный блендер |
| Размер | Компактный | Большой, занимает много места при хранении |
| Мощность | 400–1200 Вт | 1200–3500 Вт |
| Чаша | Нет, но допустимо использовать с любыми емкостями. | Чаша с крышкой входит в комплектацию. |
| Насадки | Зависит от модели, обычно несколько насадок в комплекте. | Не предусмотрены. |
| Удобство | При долгом использовании устает рука, легко чистить. | Комфортная эксплуатация, не требуется держать в руках. Чашу для мытья можно открепить и помыть отдельно. |
| Функциональность | Измельчение не твердых продуктов, смешивание, взбивание. | Измельчение любых продуктов, колка льда. |
Выбор между этими двумя видами зависит от личных предпочтений и кулинарных потребностей конкретного пользователя.
Узнайте, что лучше выбрать: миксер или блендер?
Дополнительные функции
Современные блендеры часто предлагают ряд дополнительных опций, которые делают их еще более удобными в использовании. От различных режимов скорости до специализированных насадок для разных задач — возможности практически неограниченны. Чем больше дополнительных аксессуаров, тем выше функциональность прибора.
Некоторые блендеры оснащены термостойкими чашами, что позволяет готовить горячие супы прямо в ней. Другие предлагают программу автоматической очистки, что упрощает процесс уборки после использования.
При выборе устройства для кухни, рекомендуем рассмотреть, какие дополнительные функции действительно понадобятся, чтобы не переплачивать за невостребованные.
Как правильно выбрать блендер
Выбирая блендер важно убедиться, что вы получите устройство, которое отвечает вашим потребностям. Прежде всего, следует определиться с тем, для каких задач он будет использоваться, а также рассмотреть стандартные характеристики.
Мощность
Выбор мощности блендера зависит от продуктов и задач, которые нужно измельчить. Чем выше скорость работы двигателя, тем быстрее обработка и меньший нагрев устройства.
Оптимальные значения для разных типов продуктов:
- 300–500 Вт. Подойдет для нарезки и взбивания легких ингредиентов, приготовления смузи, крем-супов или пюре.
- 600–900 Вт. Такой прибор способен обрабатывать замороженные ягоды и свежее мясо без жилок;
- 900–1800 Вт. С этой мощностью устройство без проблем перемалывает орехи, твёрдые продукты, тесто и даже лед;
- 1800 Вт и более. Практически универсальный блендер, но стоить такая модель будет дороже.
Главное помнить: чем мощнее устройство, тем выше его стоимость. Однако если хочется, чтобы агрегат с легкостью справлялся с различными ингредиентами, не стоит экономить. Наличие регулировки скорости — большой плюс. Оптимально от 5 до 7 режимов.
Материал корпуса и чаши
Обычно для корпуса используется пластик или металл. Последний — долговечен, но тяжелый и на нем остаются отпечатки пальцев. Пластик, наоборот, легкий, но может поцарапаться или поколоться. Чаши из стекла получаются увесистые и устойчивые к царапинам и запахам.
Лезвия
Съемные ножи упрощают очистку. Как правило, их изготавливают из нержавеющей стали. Однако в бюджетных моделях встречаются лезвия из плотного пластика. Это не лучший вариант, их срок службы ограничен, и они не предназначены для измельчения твердых продуктов.
Объем чаши
Следует определиться с тем, какое количество продуктов планируется обрабатывать. Если нужен блендер для большой семьи, рекомендуем подбирать модель с чашей вместимостью около 2 л.
Легкость в уходе
Желательно проверить, можно ли мыть составные части устройства в отдельно, а также помещать в посудомоечную машину.
Дополнительные функции и аксессуары
При выборе прибора стоит обратить внимание на несколько ключевых опций. Во-первых, импульсный режим, который способен предотвратить перегрев мотора при длительной эксплуатации или обработке твердых продуктов. В таком случае агрегату не скоро понадобится ремонт.
Другая полезная функция — встроенный таймер. С его помощью удается точно контролировать время работы устройства и своевременно завершить процесс.
Кроме того, ряд моделей оснащен турбо-режимом, помогающим мотору работать на пиковых оборотах. Идеально подходит для завершения процесса готовки и получения однородной консистенции или пышности.
Первым делом, говоря о блендере, представляется описание его характеристик. Однако не менее важно, как он будет выглядеть. Существует множество фото в интернете, которые помогут определиться с выбором визуально. Но не стоит забывать, что ключевое значение имеет его функционал.
Изучив эти параметры, без труда получится сделать обоснованное решение и приобрести агрегат, который идеально подходит для ваших нужд. Для небольшой кухни стоит рассмотреть погружной или комбинированный блендер. С другой стороны, если дома предусмотрено место для хранения и планируется часто и много готовить, стационарный вариант — лучшее решение.
