Гейзерная кофеварка. Как пользоваться.

Гейзерная кофеварка — это простой и удобный способ приготовления, использующий давление пара для извлечения вкусов и ароматизаторов из кофейной гущи. В этой статье подробно описано как варить кофе в гейзерной кофеварке, включая видео, инструкцию и советы по получению идеального напитка.

Что такое гейзерная кофеварка

Гейзерная кофеварка (англ. geyser coffee maker) — это устройство, которое использует давление пара для пропускания кипящей воды сквозь молотый кофе, чтобы заварить чашку крепкого и ароматного напитка.

В отличие от традиционных капельных кофеварок, которые медленно пропускают воду через кофейную гущу, гейзерная работает за счёт нагрева жидкости в камере на дне кофейника до тех пор, пока она не закипит и не образуется пар. Затем он поднимается по узкой трубке и проходит через гущу, извлекая вкус и аромат.

Гейзерные кофеварки часто используются для варки эспрессо или других видов крепких кофейных напитков, но они также подойдут для простого кофе.

Одно из преимуществ — быстрота приготовления, на это уходит всего 5 минут. Кроме того, поскольку кофе варится под давлением, он позволяет извлечь из гущи больше вкуса и аромата, чем при заваривании в турке или кофемашинах.

Происхождение гейзерной кофеварки можно проследить до начала 1930-х годов в Италии, где она была впервые запатентована Альфонсо Биалетти. Его компания Bialetti и сегодня остаётся одним из самых известных производителей.

Гейзерные кофеварки обычно изготавливают из алюминия или нержавеющей стали. Они предназначены для использования на плите или газовой конфорке.

Особая популярность возникла благодаря способности готовить насыщенный напиток с уникальным вкусом, который отличается от других вариантов. Они также доступны по цене и просты в применении, что делает их отличным выбором для тех, кто хочет наслаждаться кофе в стиле espresso дома, не вкладывая средств в дорогостоящее оборудование.

Как работает гейзерная кофеварка

Принцип действия такого прибора основан на физических свойствах воды и пара. Подробнее его можно рассмотреть на схеме и фото. Устройство гейзерной кофеварки состоит из нижней камеры, в которой находится жидкость, и верхней, куда помещается молотый кофе. Когда вода в нижней части прибора нагревается, образуется пар, поднимающийся по центральной трубе в верхнюю половину.

Давление, создаваемое в верхней камере, пропускает горячую воду через отсек с молотым кофе, извлекая его вкус и аромат. Затем сваренный напиток стекает и собирается в нижней части устройства.

Гейзерная кофеварка работает по тому же принципу, что и эспрессо-машина, но с более простой конструкцией и меньшим давлением. Оно составляет примерно 1–2 бар. Важно отметить, что на качество напитка влияют такие факторы, как размер помола и количество ингредиентов, температура воды.

Как варить кофе в гейзерной кофеварке

Для начала дадим несколько советов, которые помогут разобраться как варить кофе в кофейнике.

1. Для приготовления лучше использовать средний или крупный помол и фильтрованную воду.
2. После покупки желательно сварить кофе 3–4 раза, не употребляя полученный напиток.
3. Обязательно нужно проверить, плотно ли закрыта крышка, для предотвращения протекания. Нельзя её снимать во время процесса заваривания, чтобы не допустить пригорания напитка.
4. По завершении кофе можно разлить по чашкам и перемешать чайной ложкой для достижения однородного вкуса.

Стоит отметить, что напиток на дне ёмкости получается крепче, чем наверху. Для разогревания воды в приборе подойдёт газовая или электрическая плита.

Как пользоваться гейзерной кофеваркой на газу

Такой способ применения удобен не только дома, но и подходит для поездок туда, где нет электричества.

1. Сначала нужно заполнить нижнюю камеру гейзерной кофеварки холодной водой, в зависимости от того на сколько человек рассчитан итоговый напиток. Наливать следует до указанной линии заполнения.
2. Далее стоит добавить требуемое количество молотого кофе в специальный отсек, который расположен в середине прибора. Важно равномерно распределить его, но не слишком плотно, так как это может помешать воде проходить через него.
3. Верхнюю секцию гейзерной кофеварки нужно завинтить, убедившись, что она плотно закреплена.
4. Прибор следует поставить на конфорку газовой плиты, включённую на средний огонь. Вода в нижней камере нагревается, она начинает подниматься по отсеку для кофе, создавая процесс заваривания.
5. Следует подождать, пока жидкость не попадёт в верхнюю часть кофейника. Когда пенка будет подниматься, понадобится убавить огонь до минимума.
6. Как только варка закончится, необходимо выключить конфорку и снять устройство с огня. Верхнюю камеру нужно открутить и налить напиток в чашку.
7. После использования следует выбросить кофейную гущу и промыть прибор водой.

Важно отметить, что гейзерная кофеварка и её компоненты сильно нагреваются в процессе приготовления, поэтому обращаться с ней следует осторожно.

Как пользоваться на электрической плите

Такой тип кофеварки подходит не только для газовых плит, но и для электрических. Принцип работы полностью аналогичен описанному выше. Однако стоит отметить, что электроплиты дольше нагреваются и остывают. Поэтому чтобы варить кофе лучше на небольшой конфорке и при средней температуре. Когда напиток начнёт подниматься, плиту стоит выключить.

Как почистить гейзерную кофеварку

Как и любая кухонная техника, гейзерная кофеварка требует регулярной чистки для поддержания производительности и продления срока службы.

1. Для начала следует отключить устройство от сети и дать ему полностью остыть.
2. Необходимо достать оставшуюся кофейную гущу и выбросить её. Ёмкость нужно промыть, чтобы удалить масла и крупинки.
3. Нижнюю камеру следует заполнить равными частями воды и белого уксуса, установить ёмкость для кофе на место и прикрутить верхний отсек к нижней.
4. Кофеварку нужно поставить на плиту и нагреть до тех пор, пока водно-уксусный раствор не начнёт закипать. Кипятить стоит ещё в течение нескольких минут, чтобы убедиться, что все части кофеварки очищены.
5. Затем выключить огонь и дать ей полностью остыть.
6. После остывания необходимо вылить водно-уксусный раствор и тщательно промыть устройство тёплой водой.

Наконец, прибор следует протереть чистой сухой тканью, чтобы удалить остатки раствора или налёта.

Можно ли в гейзерной кофеварке заваривать чай?

Хотя прибор предназначен для приготовления кофе, он подойдёт и для чая. Однако есть несколько факторов, о которых следует помнить. Обязательно необходимо тщательно очистить кофеварку перед использованием, чтобы избежать остаточных кофейных привкусов.

Важно отметить, что давление пара в устройстве слишком сильное для нежных чайных листьев. Из-за этого вкус напитка становится горьким. Чтобы избежать этого, рекомендуется выбирать сорта с более крупными и крепкими листьями, не требующими длительного настаиванья. Все действия в процессе заваривания чая полностью аналогичны с кофейным напитком.

Видео

Чтобы понять, как правильно варить в гейзерной кофеварке, можно посмотреть полезное видео. Благодаря чётким и наглядным инструкциям, оно станет ценным ресурсом для всех, кто хочет насладиться вкусным кофе, сваренным уникальным и традиционным способом.

В заключение стоит отметить, что приготовление кофе в гейзерной кофеварке — это относительно простой процесс, в результате которого может получиться ароматный и насыщенный напиток. Для его получения важен каждый этап — от выбора кофейной гущи до правильного подогрева воды. Следуя простым шагам, описанным в этой статье, любой желающий легко научится пользоваться гейзерной кофеваркой.